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水煮肉片的做法 辣在嘴里爽在心间_0

2019-07-21 19:53:49来源:励志吧0次阅读

“水煮肉片的做法 1.将香芹洗净切成段,生姜大蒜切成米 2.绿豆芽洗净沥水 3.起锅,用温油小火将花椒和干辣椒炒香后捞出 4.把炸香的花椒和辣椒用刀碾碎,形成刀口辣椒 5.肉洗净,切成片,用黄酒、酱油、鸡蛋清腌3分钟后,加入水淀粉上浆 6.将豆芽和芹菜炒断生后

水煮肉片的做法

1.将香芹洗净切成段,生姜大蒜切成米

2.绿豆芽洗净沥水

3.起锅,用温油小火将花椒和干辣椒炒香后捞出

4.把炸香的花椒和辣椒用刀碾碎,形成刀口辣椒

5.肉洗净,切成片,用黄酒、酱油、鸡蛋清腌3分钟后,加入水淀粉上浆

6.将豆芽和芹菜炒断生后捞出放入碗底

7.炒锅放油,油热后把豆瓣炒香

8.下入姜米和一半蒜米炒香

9.往锅内注入水,调入盐、胡椒粉,熬3分钟后调入鸡粉

10.加入肉片,用筷子划散,煮断生

11.把煮熟的肉片捞在有豆芽的碗上,加入汤,在肉片上撒上刀口辣椒和另一半蒜米

12.用净锅烧半大勺热油,将热油淋在刀口辣椒上,即成

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